Broodjes
Con crudo
Parmaham, gemarineerde tomaatjes, parmezaanse kaas, balsamico dressing
Salmone affumicato
Gerookte zalm, rucola, gemarineerde tomaatjes, pittenmix, citroen dressing
Tonno
Huisgemaakte tonijnsalade en rucola
Carpaccio
Ossenhaas, truffelmayonaise, pittenmix, rucola, gemarineerde tomaatjes, balsamico dressing en parmezaanse kaas
A la minute
Kaas, salami, pittige salami, rode uien, dag verse groenten, gemarineerde tomaatjes en balsamico dressing
Caprese
Buffelmozzarella, tomaten, rucola, verse pesto, balsamico dressing
Napoli
Parmaham, buffelmozarella, tomaten, verse pesto, balsamico
Caprino
Gesmolten geitenkaas, rucola, huisgemaakte notenpesto
Pollo
Italiaanse bol met warme kip, champignons, paprika, uien en chilisaus
Club sandwich
Met geroosterd brood, eieren, spek, kip, sla, rucola, tomaat en aioli saus
Italiaanse hamburger
Huisgemaakte runderhamburger met salsa van tomaat, komkommer, augurk, sla op een Italiaanse bol
Extra gefrituurde aardappeltjes en aioli erbij
Tosti
kaas of tosti kaas met extra ham of salami
Tosti Hawaï
met kaas, ham en ananas
Tosti caprese
met mozzarella, tomaten, verse pesto en rucola
Tosti italiano
met rode pesto, mozzarella, parmaham, rucola
Club sandwich vega
brood, gegrilde courgette, aubergine, mozzarella, rode pesto en sla
Pasta’s
Pasta pollo
Pasta met gebakken kippendijenfilet, paprika, rode uien, courgette, aubergine en parmezaanse kaas (met tomaten- of roomsaus)
Pasta parma
Pasta met parmaham, rode pesto van zongedroogde tomaat en pijnboompitten, parmezaanse kaas en rucola
Pasta alla norma
Pasta met verse aubergine en geitenkaas in een tomatensaus
Pasta Salmone
Pasta met verse zalmfilet, courgette en uien in een roomsaus
Pasta marinara
Pasta met garnalen, calamaris, krab, octopus en mosselen in een licht pikante tomatensaus
Pasta gamba’s
Pasta met garnalen,tomaten-roomsaus, knoflook, rode uien, rucola en parmezaansekaas
Pasta di manzo
Pasta met ossenhaaspuntjes in licht pittige paprikasaus
Pasta crema verde
Pasta met spek, courgette-noten crème en cherry tomaatjes
Pasta alla carbonara
Pasta met spek, eieren en parmezaansekaas
Pasta quattro formaggi
Pasta met verschillende soorten kaas en room
Pasta bolognese
Pasta met stukjes rundergehakt, tomatensaus en parmezaanse kaas
Lasagne Della Nonna
Lasagne met rundergehakt bereid volgens het recept van de oma van de chef
Risotto verdura
Italiaanse rijst met verse groenten gegratineerd met parmezaansekaas uit de oven
Risotto porcini
Italiaanse rijst met bospaddenstoelen, parmezaansekaas en truffelsaus
Tortellini verdi
gevulde vegetarishe pasta met doperwtjes, champignons, kaas en tomatensaus.
Pasta e buratta
pasta met Buratta, cherrytomaatjes, verse pesto.
Wij bereiden onze pizza’s in een traditionele WOODSTONE oven.
Vanaf 1500 uur, eerder zin in pizza? Vraag naar de mogelijkheden.
Salades
Salade caprino
Salade met geitenkaas, warme gebakken champignons en balsamico dressing
Salade della casa
Gemengde sla met kip, verse groenten, tomaatjes, parmezaanse kaas, rucola en dressing van de chef
Salade Tonno
Salade met rosé gegrilde albacore tonijnfilet, tomaatjes, gemengde sla, rode uien, kappertjes, gegrilde groenten, ansjovis en honingcitroen dressing
Salade vegetariana
Sla met verse gegrilde groenten, tomaatjes, parmezaanse kaas en Kruidendressing
Salade carpaccio
Gemengde sla met dun gesneden ossenhaas, tomaatjes, olijven, pittenmix, parmezaanse kaas, balsamico truffel dressing
Salade Buratta
Sla met Buratta, gegrilde aubergine, rucola, cherry tomaatjes en olijven
Soep
Zuppa di pomodoro
tomatensoep met pesto en room
Zuppa di pesce
rijk gevuld vissoep op z’n Siciliaans bereid
Antipasti / tapas
Focaccia
Italiaans plat brood met knoflook, uien, kaas en olijven geserveerd met kruidenboter en huisgemaakte tapenade
Huisgemaakte broodjes
geserveerd met kruidenboter
Extra tapenade of aioli saus
Carpaccio tradizionale
met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en rucola
Bruschetta
geroosterd brood met vier verschillende toppings van de chef
Salmone e zucchine
courget zalm rolletjes met gekruide kaas
Parma e caprese
buffelmozzarella en parmaham op een bedje van rucola
Caprese
buffelmozarella, tomaat en verse pesto
Gorgonzola
gorgonzola met rucola, walnoten en honing
Pollo piccante
kip uit de oven met een pittige salsa
Patate
gefrituurde aardappels met aioli saus
Funghi trifolati
champignons met knoflook afgeblust met witte wijn
Caprino tapas
champignons gevuld met geitenkaas en notenpesto
Gamba’s
Garnalen in olijfolie met knoflook en Spaanse pepers
Cozze
mosselen met knoflook en kruidenboter uit de oven
Calamari fritti
gefrituurde calamaris aioli saus
A la minute antipasti
koude Italiaanse delicatesse en warme gehaktballetjes geserveerd met verse broodjes en kruidenboter ( vanaf 2 personen, prijs p.p)
Bambini
Kinderspaghetti of penne
Met tomatensaus en parmezaansekaas
Kinder pizza margherita
Met kaas, ham of salami
Kinderijsje
Vanille ijs met aardbeiensaus en slagroom
Desserts
Limoncello taart
Italiaans citroentaartje
Cheese cake
Met verse aardbeien
Tiramisu
Italiaanse delicatesse van mascarpone, lange vingers, amaretto en koffie
Scroppino
Italiaanse drank van citroensorbetijs, limoncello en prosecco
Dama bianca
Italiaans vanille ijs met chocolade saus en slagroom
Gelato al limone
Citroen sorbetijs met slagroom
Gelato alla fragola
Aardbeien roomijs, meringue schuim en slagroom
Affogato al cafe
Bolletje vanille-ijs met espresso en Amaretti koekjes.
